كيفية عمل شاي الورد و مكعبات الثلج

بقلم ستان في جريب
American Ros Society Consulting Master Rosarian - Rocky Mountain District

يبدو كوبًا مهدئًا من شاي بتلات الورد جيدًا جدًا لتفريق يوم مليء بالضغوط ؛ ولمساعدتك على الاستمتاع بنفس المتعة البسيطة ، إليك وصفة لصنع شاي بتلات الورد. (ملحوظة: من المهم للغاية التأكد من أن بتلات الورد التي تم جمعها واستخدامها في الشاي أو مكعبات الثلج خالية من المبيدات الحشرية!)

وصفة شاي روز بيتال من الجدة

اجمع كوبين من بتلات الورد المعطرة جيدًا. يغسل جيدا تحت الماء البارد واتركها حتى تجف.

جهز كوبًا جاهزًا من أوراق الشاي السائبة أيضًا. (أوراق الشاي من اختيارك.)

سخن الفرن إلى 200 درجة. ضع بتلات الورد على ورقة بسكويت غير مدهون وضعها في الفرن ، تاركًا الباب مفتوحًا قليلاً. قلّب بتلات الورد برفق أثناء التجفيف ، ويجب تجفيف البتلات في 3 أو 4 ساعات.

امزج بتلات الورد المجفف مع كوب من أوراق الشاي السائبة المفضلة في وعاء خلط وقلبه بالشوكة حتى تمتزج بلطف. اهرس البتلات وأوراق الشاي بخفة مع الشوكة لتفكيكها قليلاً ، ولكن ليس بقدر جعلها مساحيق. يمكن استخدام معالج الطعام لهذا أيضًا ، ولكن ، مرة أخرى ، كن سهلاً لأنك لا تريد تحويل الأشياء إلى فوضى مسحوقية ومغبرة! قم بتخزين المجفف وخلطه في وعاء محكم الغلق.

لتحضير شاي بتلات الورد ، ضع حوالي ملعقة صغيرة من المزيج لكل ثمانية أونصات من الماء في كرة نقع الشاي ، وضعه في الماء الساخن المغلي في إبريق الشاي أو وعاء آخر. اتركي هذا ينقع لمدة 3 إلى 5 دقائق تقريبًا لتذوقه. يمكن تقديم الشاي ساخنًا أو مبردًا ، مع إضافة السكر أو العسل للتحلية ، إذا رغبت في ذلك.

كيفية عمل مكعبات الثلج

عندما يكون لديك أصدقاء أو أقارب لمناسبة خاصة أو حتى لقضاء فترة ما بعد الظهر فقط ، فإن بعض مكعبات ثلج بتلات الورد التي تطفو في وعاء أو في المشروبات الباردة التي يتم تقديمها يمكن أن تضيف لمسة لطيفة حقيقية.

اجمع بعض بتلات الورد الملونة والخالية من المبيدات الحشرية من أسرة الورود. شطف جيدا واتركها حتى تجف. املأ مكعب ثلج حاول نصفه ممتلئًا بالماء وقم بتجميده.

بمجرد تجميدها ، ضع بتلة وردة فوق كل مكعب وغطها بملعقة صغيرة من الماء. ضع الصواني مرة أخرى في الفريزر حتى يتم تجميدها مرة أخرى ، ثم أخرج صواني مكعبات الثلج من الفريزر واملأها على طول الطريق بالماء وضعها مرة أخرى في الفريزر لتجميدها مرة أخرى.

أخرج مكعبات الثلج من الأدراج عند الحاجة وأضفها إلى الوعاء أو المشروبات الباردة التي سيتم تقديمها. استمتع!