أنواع مختلفة من سوريل - تعرف على أصناف سوريل الشائعة

Sorrelis عشب معمر يعود بأمان إلى حديقة عامًا بعد عام. يزرع بائعو الزهور حميدة لأزهار الغابات في اللافندر أو الوردي. ومع ذلك ، يزرع نباتي الخضار أنواعًا مختلفة من الحميض لاستخدامها في الحساء والسلطات ، ويتم تناول الحميض على نطاق واسع في أوروبا ، ولكن أقل من ذلك في أمريكا الشمالية. إذا كنت جاهزًا لتجربة شيء جديد ، ففكر في إضافة بعض نباتات الحميض المختلفة لحديقتك النباتية.

تابع القراءة للحصول على أوصاف لأصناف الحميض ونصائح لتنمية هذه الأعشاب منخفضة الصيانة.

أنواع نباتات سوريل

لا يمكنك أن تخطئ بتضمين حميض في حديقتك. نباتات الحميض المختلفة ليست سهلة النمو فحسب ، بل هي أيضًا نباتات شديدة البرودة. هذا يعني أنهم ماتوا في الخريف ولكنهم عادوا إلى الظهور في الشتاء التالي في العام التالي.

النوعان الأكثر شيوعًا من الحميض لحميدي الخضار هما حميض اللغة الإنجليزية (الحديقة) (Rumex acetosa) والحميض الفرنسي (Rumex scutatusكلاهما له طعم حمضي يجعله ممتازًا للطهي.

كل مجموعة حميض مختلفة قليلاً وكل منها له مجموعة خاصة من المعجبين. أوراق حميض غنية بفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم.

أنواع نباتات الحميض

حميض اللغة الإنجليزية هو أنواع النباتات الكلاسيكية المستخدمة تقليديا لصنع حساء حميض في الربيع. ضمن هذا النوع ، ستجد أصناف فايفسوريل:

• بيلفيل سوريل

• حميض ورقة نفطة

• حميض Fervent الجديد الكبير

• حميض الحديقة المشتركة

• حميض Sarcelle Blond

غالبًا ما تحتوي حميض الحديقة على أوراق على شكل سهم ، على الرغم من أن شكل الورقة قد يختلف بين أصناف الحميض. الأوراق الشابة الجديدة التي تنبثق من نبات حميض الحديقة في الربيع لذيذة ، بنكهة قشر الليمون.

أنواع سوريل الفرنسية

تشمل أنواع نباتات حميض الأخرى التي توجد بشكل متكرر في حديقة منزلية سوريل الفرنسية. تنمو هذه النباتات إلى 18 بوصة (46 سم) وتنتج أوراق مستديرة على شكل قلب. الأوراق ليست حمضية مثل أصناف حميض الحديقة وتستخدم عادة الأعشاب فرنسا في الطهي.

هناك نوعان آخران من حميض المتاحة في هذه الفئة ، صبر Rumex (حوض الصبر) و Rumex arcticus (رصيف القطب الشمالي الحامض). نادرًا ما تزرع هذه في أمريكا الشمالية.

نصائح زراعة الحميض

إذا كنت ترغب في زراعة الحميض ، فمن الأفضل إذا كنت تعيش في مناطق أكثر برودة. تتكيف مع مناطق الصلابة لدى وزارة الزراعة الأمريكية من 4 إلى 9. ضع البذور نصف بوصة تحت سطح التربة.

بعض الأصناف غير مؤذية ، مما يعني أن أجزاء الذكور والإناث موجودة في نباتات حميض مختلفة.