الجينسنغ صالح للأكل - معلومات عن أجزاء نبات الجنسنغ الصالحة للأكل

مع تيو سبينجلر

الجينسنغ (باناكس س.) هو مشهور للغاية ، مع استخدامات طبية يعود إلى مئات السنين. كان النبات عشبًا ثمينًا في الولايات المتحدة منذ أيام المستوطنين الأوائل ، واليوم لا يُباع إلا بواسطة ginkgobiloba. لكن هل الجينسنغ صالح للأكل؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد.

أجزاء صالحة للأكل من الجينسنغ

هل يمكنك أكل الجينسنغ؟ يتم دراسة الاستخدامات العلاجية للأعشاب على نطاق واسع ولكن معظم الادعاءات بالصفات العلاجية للأعشاب غير مثبتة. على الرغم من أن البعض يشعر بأن الفوائد الصحية المشهورة لجذر الجينسنغ لم يتم إثباتها علمياً ، فإن الإجماع العام هو أن تناول الجينسنغ آمن تمامًا في معظم الحالات. في الواقع ، تم دمج الجينسنغ الصالح للأكل في المنتجات التي تتراوح من الشاي ومشروبات الطاقة إلى رقائق الوجبات الخفيفة والعلكة.

من الطرق الشائعة لاستخدام الجينسنغ غلي أو تبخير شاي جذر الطماطم. قم بغليها للمرة الثانية والجذر جيد للأكل. إنها أيضًا فكرة جيدة. أضف شرائح من جذر الجينسنغ إلى حساءك المغلي ، ودعه يطهى لعدة ساعات. ثم يمكنك إما هرس الشرائح في الحساء أو إزالتها عندما تكون طرية وتناولها بشكل منفصل. ولكن ليس عليك طهيه. يمكنك أيضا أكل الجذر الخام.

كثير من الناس يستخدمون جذر الجينسنغ فقط للشاي ، حيث يتم استخدامه لتخفيف التوتر والحفاظ على القدرة على التحمل وزيادة التركيز وتعزيز المناعة. ويقول آخرون إن الشاي المصنوع من أوراق الجينسنغ المنقوعة في الماء المغلي فعال مثل الجذر. يمكنك شراء أوراق الجينسنغ السائبة أو أكياس الشاي في معظم متاجر الأعشاب.

تُستخدم أوراق الجينسنغ أيضًا في العديد من الشوربات الآسيوية ، وغالبًا ما يتم طهيها بالدجاج أو مع الزنجبيل والتمر ولحم الخنزير. يمكن أيضًا تناول الأوراق طازجة ، على الرغم من أنها تحتوي على نكهة غريبة وغير سارة إلى حد ما مثل الفجل المرير.

مركزات عصير الجينسنغ التوت متوفرة في المتاجر المتخصصة وعلى الإنترنت. عادة ما يتم إضافة المركز إلى الشاي وغالبًا ما يتم تحليه بالعسل. من الآمن أيضًا تناول التوت النيء ، الذي يقال إنه طرطوس معتدل إلى حد ما بدون نكهة.

نصائح حول تناول الجينسنغ بأمان

هل الجينسنغ آمن للأكل؟ يعتبر الجينسنغ عادة أكل آمن. ومع ذلك ، لا تبالغ في تناول الجينسنغ ، حيث يجب استخدام العشب فقط باعتدال. قد يؤدي تناول كميات كبيرة إلى آثار جانبية مثل خفقان الرماد والإثارة والارتباك والصداع ومشاكل النوم لدى الأشخاص.

لا ينصح باستخدام الجينسنغ إذا كنت حاملاً أو مرضعة أو تمر بسن اليأس. لا ينبغي تناول الجينسنغ أيضًا من قبل الأشخاص الذين يعانون من انخفاض سكر الدم أو ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل في القلب أو أولئك الذين يتناولون الأدوية المدمرة للدم.

تنصل: محتويات هذه المقالة لأغراض التعليم والبستنة فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشب أو نبات لأغراض طبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو المعالج بالأعشاب أو غيره من المهنيين المناسبين للحصول على المشورة.