حصاد نبات الطرخون: نصائح حول حصاد أعشاب الطرخون

نبات الطرخون هو عشب لذيذ بنكهة عرق السوس ومفيد في أي عدد من إبداعات الطهي الخاصة بك. كما هو الحال مع معظم الأعشاب الأخرى ، يزرع الطرخون لأوراقه اللذيذة الغنية بالزيوت الأساسية. كيف تعرف متى تحصد الطرخون؟ تابع القراءة لمعرفة أوقات حصاد الطرخون وكيفية حصاد الطرخون.

حصاد نبات الطرخون

يجب حصاد جميع الأعشاب عندما تكون زيوتها الأساسية في ذروتها ، في الصباح الباكر بعد أن يجف الندى وقبل حرارة النهار. بشكل عام ، يمكن حصاد الأعشاب عندما يكون لديها أوراق كافية للحفاظ على النمو.

بما أن الطرخون هو عشب معمر ، يمكن حصاده حتى أواخر أغسطس. يُنصح بالتوقف عن حصاد أعشاب الطرخون قبل شهر من تاريخ الصقيع في منطقتك. إذا واصلت حصاد نبات الطرخون في وقت متأخر جدًا من الموسم ، فمن المحتمل أن يستمر النبات في إنتاج نمو جديد. أنت تخاطر بإلحاق الضرر بهذا النمو الرقيق إذا أصبحت درجات الحرارة شديدة البرودة.

الآن أنت تعرف متى تحصد الطرخون. ما هي معلومات حصاد نبات الطرخون الأخرى التي يمكننا حفرها؟

كيفية حصاد الطرخون الطازج

أولاً ، لا يوجد تاريخ محدد لوقت حصاد الطرخون. كما ذكر أعلاه ، يمكنك البدء في حصاد الأوراق بمجرد أن يكون لدى النبات ما يكفي للحفاظ على نفسه. أنت لن تنكر النبات بأكمله. اترك دائمًا ما لا يقل عن 1/3 من أوراق الشجر على الطرخون. ومع ذلك ، تريد أن يصل النبات إلى حجم ما قبل القرصنة عليه.

أيضًا ، استخدم دائمًا مقص المطبخ أو ما شابه ، وليس أصابعك. أوراق نبات الطرخون حساسة جدًا ، وإذا استخدمت يديك ، فمن المحتمل أن تصاب بالأوراق. الكدمات تطلق الزيوت العطرية من الطرخون ، وهو شيء لا تريد حدوثه حتى تكون على وشك استخدامه.

اقتنص براعم الأطفال الجديدة ذات الأوراق الخضراء الفاتحة. ينتج تاراجون نموًا جديدًا على الفروع الخشبية القديمة. بمجرد إزالته ، اغسل البراعم بالماء البارد وجففها برفق.

عندما تكون مستعدًا لاستخدامها ، يمكنك إزالة الأوراق الفردية عن طريق تحريك أصابعك على طول اللقطة. استخدم الأوراق التي تمت إزالتها بهذه الطريقة فورًا لأنك قد كدمت للتو الأوراق والوقت يمر قبل أن تتلاشى الرائحة والنكهة.

يمكنك أيضًا فصل الأوراق عن التصوير بشكل فردي. يمكن بعد ذلك استخدامها على الفور أو تخزينها في كيس الفريزر وتجميدها. يمكن أيضًا تخزين الغصن بأكمله في كوب مع القليل من الماء في القاع ، مثل الاحتفاظ بزهرة في مزهرية. يمكنك أيضًا تجفيف الطرخون عن طريق تعليق البراعم في مكان بارد وجاف. ثم قم بتخزين الطرخون المجفف في وعاء بغطاء مناسب أو في كيس بلاستيكي بسحاب.

مع اقتراب الخريف ، تبدأ أوراق الطرخون في اللون الأصفر ، مما يشير إلى أنها على وشك أخذ إجازة شتوية. في هذا الوقت ، قطع السيقان إلى أعلى 3-4 بوصات فوق تاج النبات للتحضير إذا لموسم الربيع المتتالي.