استخدامات المنحدرات: كيف تنمو منحدرات الكراث البري في الحديقة

سمعت منحدر؟ ما هي الخضروات المنحدرة؟ هذا يجيب على جزء من السؤال ، ولكن هناك الكثير مما يمكن اكتشافه حول نباتات الخضروات المنحدرة مثل استخدام المنحدرات وكيفية زراعة سلالم الكراث البرية.

ما هي الخضروات المنحدرة؟

نباتات منحدرة للخضروات (Allium tricoccum) موطنًا لجبال الآبالاش ، شمالًا إلى كندا ، وغربًا إلى ميسوري ومينيسوتا وجنوبًا إلى شمال كارولينا وتينيسي. توجد المنحدرات المتزايدة بشكل شائع في مجموعات الغابات الرطبة المتساقطة الغنية. ابن المنحدر من نبات البصل والكراث والثوم ، المنحدر هو أيضًا خضروات لاذعة تتمتع بانبعاث شعبيتها.

عادةً ما تكون المنحدرات العلفية عوضًا عن زراعتها ويمكن التعرف عليها بسهولة من خلال أوراقها ، وعادة ما يتم إنتاج ورقتين عريضتين من كل لمبة. فهي خفيفة ، خضراء فضية ، بعرض 1 ½ 2 بوصة وطول 5-10 بوصات. تتفتح أزهار الربيع ، وتتلاشى الأوراق وتموت بحلول يونيو ، ويتم إنتاج مجموعة صغيرة من الزهور البيضاء.

هناك بعض التفاوت فيما يتعلق بتكوين الاسم. يقول بعض الأشخاص أن اسم "المنحدر" هو نسخة مختصرة لـ Aries the Ram ، وعلامة البروج لشهر أبريل والشهر الذي تبدأ فيه المنحدرات المتنامية في الظهور. يقول آخرون أن "المنحدر" مشتق من نبات إنجليزي مماثل يسمى "فدية" (الآليوم أورسينوس) ، والذي كان يُطلق عليه سابقًا اسم "ramson".

استخدامات المنحدرات

يتم حصاد المنحدرات من أجل المصابيح والأوراق التي لها طعم مثل البصل الأخضر مع رائحة الثوم. في اليوم السابق ، كان يتم قليها عادة في زبدة الدهون الحيوانية مع البيض والبطاطس أو إضافتها إلى الحساء والفطائر. كل من المستعمرين الأوائل والهنود الأمريكيين يقدرون المنحدرات. كانت مصدرًا مهمًا للغذاء في الربيع المبكر بعد أشهر من عدم وجود خضروات طازجة واعتبرت "منشطًا". يمكن أيضًا تخليل المنحدرات أو تجفيفها لاستخدامها لاحقًا. اليوم ، تم العثور عليهم مقليًا بالزبدة أو زيت الزيتون في مطاعم فاخرة.

تم استخدام المنحدرات وأقاربهم طبيًا لعلاج مجموعة من الأمراض ، وقد انتقل أحد هذه العلاجات القديمة إلى عالم الطب الحديث. كان أحد أكثر الاستخدامات شيوعًا لكل من الثوم والمنحدرات هو طرد الديدان الداخلية ، ويتم الآن إنتاج شكل مركز تجاريًا. يطلق عليه allicin ، والذي يأتي من الاسم العلمي Allium ، واسم المجموعة لجميع البصل والثوم والمنحدرات.

كيفية زراعة المنحدرات البرية الكراث

كما ذكرنا ، عادة ما تكون المنحدرات العلفية ، وليس المزروعة - حتى وقت قريب إلى حد ما. يمكن العثور على المنحدرات في العديد من أسواق المزارعين التي يزرعها المزارعون المحليون. قد يكون هذا حيث تم تقديم بعض الناس لهم. وهذا يخلق سوقًا لمزيد من المنحدرات ، مما يؤدي بدوره إلى بدء المزيد من المزارعين في زراعتها ، وإثارة العديد من البستانيين في المنزل.

فكيف تزرع المنحدرات البرية؟ ضع في اعتبارك أنها تنمو بشكل طبيعي في منطقة مظللة بتربة غنية ورطبة وجافة التصريف تحتوي على مواد عضوية. فكر في أرضية غابة رطبة. يمكن زراعتها من البذور أو عن طريق عمليات الزرع.

يمكن أن تزرع البذور في أي وقت لا يتم فيها تجميد التربة مع أواخر الصيف وحتى أوائل الخريف في وقت الذروة. تحتاج البذور إلى فترة دافئة ورطبة لكسر السكون تليها فترة باردة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الاحترار بعد البذر ، فلن تنبت البذور حتى الربيع الثاني. لذا ، يمكن أن يستغرق الإنبات ما بين ستة إلى 18 شهرًا. لم يقل أحد أن هذا سيكون سهلاً.

تأكد من دمج الكثير من المواد العضوية الموجودة في تربة الغابات المتحللة ، مثل الأوراق المتحللة أو النباتات المتحللة. قم بإزالة الأعشاب الضارة ، وقم بفك التربة واشعل النار لتحضير سرير بذور ناعم. قم بزراعة البذور على سطح الأرض جيدًا واضغط عليها برفق في التربة. اسقِ وغطِ بذور المنحدر بعدة بوصات من الأوراق للاحتفاظ بالرطوبة.

إذا كنت تزرع منحدرات باستخدام الزرع ، بصيلات النبات في فبراير أو مارس. ضع المصابيح بعمق 3 بوصات وبفارق 4-6 بوصات. اسقِ الفرش بالماء وسماده 2-3 بوصات.