معلومات الفلفل البابريكا: هل يمكنك زراعة الفلفل الحلو في الحديقة

مألوفة في العديد من الأطعمة من الجولاش المجري الشهير إلى الغبار فوق البيض المنحرف ، هل تساءلت يومًا عن التوابل الفلفل الأحمر؟ على سبيل المثال ، أين ينمو الفلفل الحلو؟ هل يمكنني زراعة الفلفل الأحمر الخاص بي؟ دعنا نقرأ لمعرفة المزيد.

أين تنمو البابريكا؟

الفلفل الأحمر هو مجموعة متنوعة من الفلفل المعتدل (سنة الفلفل) المجفف والأرضي ويستخدم مع الطعام إما كتوابل أو مقبلات. معظم ما نعرفه يأتي من إسبانيا ، أو نعم ، لقد خمنته ، المجر. ومع ذلك ، هذه ليست حتى الآن الدول الوحيدة التي تزرع فلفل البابريكا ، وفي الغالب ، يزرع الفلفل الأحمر المجري في الولايات المتحدة.

معلومات الفلفل البابريكا

من غير المعروف بالضبط ما ينبع من اشتقاق كلمة بابريكا. يقول البعض إنها الكلمة المجرية التي تعني الفلفل ، في حين يقول البعض الآخر إنها من الفلفل اللاتيني الذي يعني الفلفل. مهما كانت الحالة ، تم استخدام الفلفل الأحمر في مجموعة متنوعة من المأكولات لمئات السنين ، مما يضيف دفعة خطيرة من فيتامين C إلى الأطباق. في الواقع ، يحتوي فلفل البابريكا على فيتامين سي أكثر من عصير الليمون بالوزن.

جزء آخر مثير للاهتمام من معلومات الفلفل الحلو هو استخدامه كلون للشعر. في حد ذاته ، يضفي الشعر بلون أحمر ، ويجمع مع الحناء العنان للرأس الأحمر الناري.

البابريكا متاح في عدة تجسيدات للفلفل. يسمى الفلفل الأحمر غير المدخن بيمنتون. هناك تدرجات من الفلفل الأحمر المعتدل من معتدل إلى حار جدًا. على عكس ما قد تعتقده ، لا يتوافق اللون الأحمر للتوابل مع كم هو حار. إن النغمات الداكنة والبنية أكثر قتامة في حين أن الفلفل الأحمر ذو اللون الأحمر أخف.

يأتي التوابل أيضًا مع الفلفل الأحمر المدخن ، المفضل لدي ، والذي يتم تدخينه على خشب البلوط. الفلفل الحلو المدخن لذيذ في كل شيء من أطباق البطاطس إلى البيض وأي لحم تقريبًا. كما أنه يضفي على المطبخ النباتي طبقة أخرى من النكهة ، مما ينتج عنه أطباق قوية حقًا.

فاكهة البابريكا المجرية أصغر قليلاً من الفلفل الأحمر الإسباني ، بطول 2-5 بوصات مقابل 5-9 بوصات. الفلفل المجري مستطيل الشكل مدبب بجدران رقيقة. معظمها خفيف النكهة ، لكن بعض السلالات قد تكون ساخنة جدًا. يحتوي فلفل البابريكا الإسباني على ثمار أكثر سمكًا وسمكًا وأكثر عرضة للإصابة بالمرض من نظيره ، وربما يمثل شعبيته لدى المزارعين.

كيف يمكنني زراعة بابريكا سبايس؟

عند زراعة الفلفل الأحمر الخاص بك ، يمكنك زراعة أصناف مجرية أو إسبانية. إذا كنت ستقوم بتحويل الفلفل إلى الفلفل الأحمر ، فإن "كالوسكا" هو فلفل حلو رقيق الجدران يتم تجفيفه بسهولة وطحنه.

لا يوجد سر لزراعة الفلفل الحلو. يزرع كثيرًا مثل الفلفل الآخر ، مما يعني أنه يحب التربة الخصبة جيدة التصريف في منطقة مشمسة. بشرط أن تعيش في مناخ دافئ ، يمكنك أن تبدأ الفلفل الحلو في الهواء الطلق من البذور في المناطق 6 وما فوقها. في الأجواء الباردة ، ابدأ البذور من الداخل أو اشتر الشتلات. انتظر حتى يمر كل خطر الصقيع قبل الزرع ، لأن جميع الفلفل عرضة للصقيع.

تباعد نباتات الفضاء مسافة 12 بوصة في الصفوف بفارق 3 أقدام سيتم حصاد وقت حصاد الفلفل من الصيف إلى الخريف. الفاكهة ناضجة عندما تكون حمراء زاهية اللون.

جفف الفلفل في أكياس شبكية معلقة في الغرفة العلوية أو المدفأة أو أي منطقة أخرى بدرجة حرارة 130-150 فهرنهايت (54-65 درجة مئوية) لمدة ثلاثة أيام إلى أسبوع واحد. يمكنك أيضًا استخدام مجفف. عند الاكتمال ، سيتم فقد 85 بالمائة من وزن الجراب.